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拌菜加入花生碎真是醇香加倍夏季这样的凉菜上桌胃口全打开

类别:凉菜 未知 | 发布时间:2019-07-17 | 人气值:197

  四天没有更新文章了,这里也和我的粉丝、朋友们报声平安,上个周末在崇礼的100公里越野赛,花儿终于安全完赛,顺利回京喽。

  说起来,这不是我第一次参加的百公里比赛,五月份参加的幽州越野赛,由于夜间大雨,组委会提前终止了比赛,只跑了不到70公里,而这次可是完完整整把104公里的路程跑下来了。第一次感受边跑边困的眯瞪的感觉,也是首次30多个小时没有休眠,在奔跑的二十来个小时的过程中,经历了从27度太阳天的白天到只有5度的中、大雨的深夜,当跑了75公里达到第一个换装点时,觉得自己每个毛孔都在呼叫着疲惫。后面的不到30公里,全靠意志力坚持下来,饭已经吃不下,更不敢在补给点更多停留,生怕坐着就能睡着了。冲过终点,拿到沉甸甸的完赛奖牌,也算是真正完成了自己人生的首个百公里比赛。

  周日晚上回京,昨个花儿就彻底给自己放个假,上午去做肌肉拉伸,下午就美美的补个觉。好几位朋友都私信我让回来后好好补补,其实刚结束长距离的奔跑,食欲真是不太会,因为肠胃长时间冷餐冷饮又在低温行进中进食,回来后喝粥、吃面条,多食蔬菜水果才是正确的做法。

  所以今天早上,花儿觉得恢复些体力后,就慢悠悠做了三个小菜,拌苦瓜、拌豆腐丝,还蒸茄子做了凉拌茄条,做凉菜的过程中,高压锅熬着绿豆粥,再热些鸡肉和花卷,丰富的早餐就准备好了。

  哈哈,难得花儿晒个早餐,看着还真不少吧。准备些山竹,是因为这是清热去火又降噪的绝佳水果,对体弱、营养不良、病后出愈都有很好的调养作用,特别适合高强度运动后食用。胃口不佳的时候,你可能吃不下主食,但清凉甘甜的水果,绝对不会拒绝。粥熬好了,又忽然觉得没胃口了,索性就倒出一杯牛奶,再准备个小可乐,看着自己想喝什么就来一口呗,肠胃不给力,我也就任性一回。

  熬了粥,有了花卷做主食,我的午餐和晚饭也都有了,中午再吃凉拌茄条的时候,觉得好香,因为确实好久没做这道拌茄条了。拌茄条,我父母喜欢用芝麻酱来调味,蒸好的茄条软绵绵的,再加入醇香的芝麻酱,一小把香菜,很是下饭。而我更喜欢用鲜辣的尖椒和蒜末来调味,把尖椒、蒜末用带有花椒香的底油炒香,再浇在茄条上一起拌匀,微辣绵香,很是好吃,最后画龙点睛的撒上一把花生碎,那就更香了,这里就和朋友们分享。

  2、花生不用碾的太碎,将一把花生放入保鲜袋,用擀面杖敲打,大颗粒的花生碎吃起来才香。

  5、坐热油锅,平底锅里放少许食用油,倒入花椒粒炒香,接着把花椒粒撇出去,倒入蒜末爆香,再放入尖椒丝。

  最后才撒上花生碎,不需要搅拌,吃的时候既能保持茄条的绵软,又不影响花生的香脆,口感刚刚好。

  健身达人(2017香山50超级越野赛女子组亚军、2018幽州古道越野赛30公里女子组季军)

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